"We have been making artisanal wines for generations. Our company consists of nine wine families; these bodegas together form Bodegas Vinotage. Each of these wine families has its own expertise, works according to its own method and is fully responsible for the wine production of its own plot. But there is cross-pollination when it comes to knowledge. We combine modern and more traditional techniques and this is how we can make the most beautiful wines. Our philosophy is to produce 100 percent natural and pure wines with respect for nature, without any additives. We've always done it that way. The sustainability principle that everyone is talking about these days is in our DNA. We take very good care of our vineyards and do not work with pesticides, we are very much at the forefront of that. Bodegas Vinotage has always made the organic and biodynamic wines that are so popular today.'

STRONG SENSE OF FAMILY

‘Wij zijn de vaste wijnleverancier bij Van der Valk en die samenwerking ervaren we als heel fijn. Het is natuurlijk, net als Bodegas Vinotage, een familiebedrijf. Bij beide bedrijven is dit familiegevoel heel sterk aanwezig. Dat geeft toch een speciaal gevoel van betrokkenheid. Er heerst eenzelfde soort dynamiek waarin we elkaar goed begrijpen. We zijn zelfs samen met Van der Valk de uitdaging aangegaan om een heerlijke ambachtelijke huiswijn Luna de Ana, vernoemd naar mijn moeder, te produceren.

SMALL

"At Bodegas Vinotage, we want the grapes to grow as naturally as possible, without intervention. A healthy grape, especially from old vines, that has been picked at just the right time after ripening, is also delicious to eat. And it is precisely this pure, intense fruit notes and structure that we want to preserve when making our wines. Because we work on a small scale in our family bodegas and make the wines with great care, we often pick the grapes by hand. Without wasting time, the grapes are pressed within 20 minutes, so we don't have to use any chemical additives (sulphites). Here, too, we want to make the process as natural as possible with as little intervention as possible.'

ATTENTION AND LOVE

‘We hebben geen ambitie om een groot wijnhuis te worden. Juist door de kleinschaligheid kunnen we ons goed focussen op de kwaliteit en innovatie van onze wijnen en cava. We geven het hele proces van het wijn maken ongelofelijk veel aandacht en liefde, wat volgens ons ook de enige manier is. En zonder een grote wijnkenner te zijn proef je dat ook, want uiteindelijk geldt… de beste sommelier ben je zelf.